米博体育官方海流图的小点心
发布时间:2023-03-01 21:54:37

  前两天,从临河的市中心的一家有名的蛋糕店买了几样早点,有豆沙小面包、芝麻饼、糖汁核桃,居然还发现有一样我们小时候爱吃的“黄油果条”(河套方言:油个节节)。

  回到家,第一个先打开“黄油果条”尝一尝。但是和记忆中的味道相差甚远:现在的“黄油果条”油少、精致、酥软、味淡。过去的“油个节节”,有的家用猪油、有的家用牛羊油炸,味大、脆硬、有嚼劲,泡在奶茶里,再泡上一些炒米,真是香甜入口,回味无穷。

  我随父母工作调动,1980年到了当时的乌拉特中后联合旗(现在的乌拉特中旗),1987年考上大学离开。那7年是我一生中最美好的少年、青年时光。

  当时家刚搬来时,我们一家人对内蒙古的饮食习俗都不太习惯,因为我们一直不吃羊肉、不喝奶茶和砖茶,我们只吃猪肉、素油,喝茉莉花茶,不喝酒,所以和邻居、父母的同事朋友融入很慢。

  但是,我们已经来到边境牧区生活,就一定要随乡入俗、改变自己的习惯。随着时间米博体育推移,耳濡目染朋友、同事、老乡们的讲解、推介、分享,甚至手把手地帮教,我父母也学会了如何炖牛羊肉,如何吃羊杂,如何沏砖茶等等。

  记忆特别深刻的一次,是有一年准备年货,我家隔壁正好是一家东北蒙古族大爷大娘,他家利用礼拜天要炸油饼、馓子和“油个节节”。他们邀请我父母去学习、品尝,我父母欣然答应。大上午去的,从和面开始学,到如何切,油温如何掌握,一直到下锅开炸,又是炸到什么成色就能出锅。我父母一边观摩,一边还亲自操作一番,一直学到天黑点灯,终于学到了“真经”!

  隔天在我们自己家真正“实战”了一次,终于炸出了“内蒙味道”,一家人欢呼雀跃,我们兄妹三个大快朵颐、一饱口福了。

  说起那时海流图小镇,有个很小的食品厂,只能生产酱油、醋、豆酱等简米博体育单产品,还有几样小点心。

  这几种小点心虽然不是高级珍馐,但是别有风味,牵挂着我们幼小稚嫩的肠胃。有小蛋糕、桃酥、麻叶糖球,还有一种形状象飞去来的样子,我给起了一个绰号—“狗尾巴”。

  那时米博体育只有等到逢年过节,父母买2、3包点心回家。或者有客人来家做客,手里提2包点心和2瓶水果罐头。等过几天,打开点心包装,先找自己喜欢的点心解解馋、香香嘴,那滋味真叫一个美!

  随着时光的流逝,这些小食品厂早已消失在人海了。可是那些小点心的滋味牢牢刻印在我的记忆中。无处寻找,也无须寻找了。

  那时候的食物好吃、印象特别深刻,仅仅是因为物质上匮乏吗?我想,还是因为青少年时光是最无忧无虑的,生活在父母的羽翼下那么幸福、那么满足。

  (作者苏常亮系内蒙古作家协会会员、内蒙古诗词学会会员 )

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