2、按西点的用途分类，可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点;　　3、按厨房分工分类，可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类，这种分类概括性强，基本上包含了西点生产的所有内容;　　4、按制品加工工艺及坯料性质分类，可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、米博体育米博体育面包类、泡芙...

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