中国十大菜系是兰州拉面、北京烤鸭、上海汤圆、重庆酸辣粉、武汉热干面、宁波汤圆、广西桂林米粉、宁夏手抓羊肉、xi安羊肉馒头、河南酸辣汤。
1.兰州腊面兰州牛肉面又名兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，也是甘肃兰州的地方小吃。以其“清汤、肉香、细面”和“一清二白、三红四绿黄武”、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜绿)和黄武(面条黄亮)的独特风味，赢得了国内外客户的高度赞誉。被中国烹饪协会评为中国三大快餐之一，赢得了“中国第一面”的美誉。
2.北京烤鸭北京烤鸭是享誉世界的北京名菜。它起源于中国的南北朝时期。《食珍录》记载烤鸭，当时是宫廷美食。所用材料为优质肉鸭北京烤鸭，炭火烤制，色泽红润，肉肥而不腻，外酥内嫩。北京烤鸭分为两大流派，北京最著名的烤鸭店就是这两大流派的代表。因色泽红艳，肉质细嫩，滋味醇厚，肥而不腻，被誉为“天下美味”。
3.上海糯米团糯米团是江南地区的经典地方小吃。老上海人的传统早餐可以在宁波和上海的一些摊位上找到。糯米擀成薄薄的一片面包，上面放一些榨菜，擀成饺子。这样，纯正的上海汤圆就完成了。
4.重庆酸辣粉重庆酸辣粉是重庆市广为流传的地方传统小吃，一直是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯和豌豆淀粉制成，然后由农民用传统手工制作而成。深受全国人民喜爱的重庆地方小吃，是重庆酸辣粉的粉丝。
5.热干面，热干面，武汉是中国十大面条之一，也是湖北武汉最著名的小吃之一。辅料为油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、香葱、蒜籽、卤汁、酱油。它的颜色是黄色和油性的，它的味道是美味的。由于热量高，还可以作为主食、营养早餐，补充身体所需的能量。
6.宁波汤圆 汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国代表性小吃之一。它在春节和元宵节期间很受欢迎。它有着悠久的历史。据说汤圆起源于宋代。当时的明州(今浙江省宁波市)开始吃一种新奇的食物，就是用黑芝麻、猪油脂和少许白糖做馅料，外面用糯米粉搓成丸子。煮熟后，尝起来又甜又好吃又有趣。因为这种汤圆在锅里煮时又浮又重，所以最初被称为“飘紫苑”，后来在一些地区被改名为元宵。与大多数中国人不同，宁波人有春节早上一家人坐在一起吃饺子的传统习俗。
7.广西桂林米粉桂林米粉是广西桂林历史悠久的传统小吃。它以其独特的风味而闻名。它的做工精致。首先，将细早籼米博体育平台米磨成浆，装袋沥干水分，在面团中煮熟，挤压成圆根或薄片。圆米粉，片状米粉，特点是洁白、嫩、软、鲜。他们以各种方式吃饭。卤水的生产是最重要的，其工艺因户而异。用猪、牛骨、罗汉果和各种调味品粗煮，风味浓郁。卤水的原料和做法不同，米粉的风味也不同。有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、生汤粉、煲米粉、酸辣米粉、马肉米粉、罗勒米粉。
8.宁夏手抓羊肉宁夏手抓羊肉是一道宁夏菜。主要原料是羊肉和辣椒。
9.羊肉馒头中的西安 羊肉馒头是陕西美食。烹饪精细，食材厚重醇厚，汤浓烂，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食欲诱人，食后回味无穷。因为它暖胃、抗饥，所以一直受到西北地区各族人民的喜爱，外宾都是先来陕西品尝。
10.河南草裙汤，又称草裙汤，是中原地区著名的小吃。发源于河南省周口市西华县逍遥镇、漯河市舞阳县北五都镇。这是中国北方常见的传统汤。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤、花椒、花椒、熟羊(牛)肉、羊骨头汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。
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